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英國伦敦米其林星级餐厅“皮耶达泰尔”因人手不足被迫遏制供给午饭。
這家餐厅的開創人戴维·穆尔說，這麼做是為了留住現有員工，“若是我把他们累着，两周内，我的餐厅就没了”。
据英國媒体22日報导，跟着英國消除防疫限定辦法，經濟正在重新冠疫情中苏醒，但多個行業呈現用工荒，岗亭空白总量到达客岁3月以来最高程度。
穆尔說，客岁11月消脂茶,餐厅招前台欢迎員时多达800人應聘，3周前他再次打告白，只有7人應聘，并且没人来口試。他說，高薪已吸引不了應聘者。
不只穆尔，英國餐喝酒店行業很多老板也在為雇不到人忧愁。“大師履历了疫情时代不能不履历的一切……缓過来时蒙受又一個冲击。”穆尔說。
据穆尔阐發，招工難直接缘由是疫情，而英國“脱欧”则是這一征象暗地里的“最大身分”。穆尔說，疫情對英國餐喝酒店業打击紧张，他们或在“封城”时代破產，或依照严酷的防疫劃定業務，很多員工疫情时代分開這一行業。
穆尔認為，英國餐喝酒店行業可以或许運轉，寄托的是從海外到英國餐馆、酒吧打工攒履历的“年青孩子”。他举例說，他谋劃的餐厅疫情古人手充沛，有30人，此中只有3人是英國人。現在，餐厅員工只剩12人，一些在“封城”时代停工的外籍員工選擇回國，然後一去不返。
英國旅店协會数据顯示，130万名外籍劳工疫情时代分開英國。其近来一項统计顯示，今朝英國對辦事生和厨師的需求量特别大。
康沃尔郡法尔降糖貼,茅斯一家餐厅的司理马克·阿格纽說，因為紧张缺少專業厨師和接管過练习的前台职員，現有人手排不開，餐厅每周1、二闭店。
英國旅店协會首席履行官凯特·尼科尔斯說，劳動力欠缺是“老問題高血糖治療藥品,”，“很多外籍劳工因观光限定等缘由没有返回英國，令問題落井下石”。
日本摒挡連锁快餐店Itsu老板朱莉安·梅特卡夫說，用工荒由多種身分致使，此中英國“脱欧”的影响将持久存在。她号令當局给成心在英國從事餐喝酒店業事情的人签發18個環保清潔噴罐,月或两年事情签证。
一位當局讲话人說，正與英國旅店协會配合促成餐喝酒店業就業，但愿雇主在练习、培育本土劳動力上下工夫，削减對海外劳動力的依靠。·蜜光肌美麗霜,陈丹·（新華社專特稿） |
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發表於 2024-7-25 16:39:53
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