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外籍打工者锐减 英國餐饮酒店業遭遇用工荒

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發表於 2024-7-25 16:39:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
英國伦敦米其林星级餐厅“皮耶达泰尔”因人手不足被迫遏制供给午饭。

這家餐厅的開創人戴维·穆尔說,這麼做是為了留住現有員工,“若是我把他们累着,两周内,我的餐厅就没了”。

据英國媒体22日報导,跟着英國消除防疫限定辦法,經濟正在重新冠疫情中苏醒,但多個行業呈現用工荒,岗亭空白总量到达客岁3月以来最高程度。

穆尔說,客岁11月消脂茶,餐厅招前台欢迎員时多达800人應聘,3周前他再次打告白,只有7人應聘,并且没人来口試。他說,高薪已吸引不了應聘者。

不只穆尔,英國餐喝酒店行業很多老板也在為雇不到人忧愁。“大師履历了疫情时代不能不履历的一切……缓過来时蒙受又一個冲击。”穆尔說。

据穆尔阐發,招工難直接缘由是疫情,而英國“脱欧”则是這一征象暗地里的“最大身分”。穆尔說,疫情對英國餐喝酒店業打击紧张,他们或在“封城”时代破產,或依照严酷的防疫劃定業務,很多員工疫情时代分開這一行業。

穆尔認為,英國餐喝酒店行業可以或许運轉,寄托的是從海外到英國餐馆、酒吧打工攒履历的“年青孩子”。他举例說,他谋劃的餐厅疫情古人手充沛,有30人,此中只有3人是英國人。現在,餐厅員工只剩12人,一些在“封城”时代停工的外籍員工選擇回國,然後一去不返。

英國旅店协會数据顯示,130万名外籍劳工疫情时代分開英國。其近来一項统计顯示,今朝英國對辦事生和厨師的需求量特别大。

康沃尔郡法尔降糖貼,茅斯一家餐厅的司理马克·阿格纽說,因為紧张缺少專業厨師和接管過练习的前台职員,現有人手排不開,餐厅每周1、二闭店。

英國旅店协會首席履行官凯特·尼科尔斯說,劳動力欠缺是“老問題高血糖治療藥品,”,“很多外籍劳工因观光限定等缘由没有返回英國,令問題落井下石”。

日本摒挡連锁快餐店Itsu老板朱莉安·梅特卡夫說,用工荒由多種身分致使,此中英國“脱欧”的影响将持久存在。她号令當局给成心在英國從事餐喝酒店業事情的人签發18個環保清潔噴罐,月或两年事情签证。

一位當局讲话人說,正與英國旅店协會配合促成餐喝酒店業就業,但愿雇主在练习、培育本土劳動力上下工夫,削减對海外劳動力的依靠。·蜜光肌美麗霜,陈丹·(新華社專特稿)
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